Você já parou para pensar no que dá aquele sabor tão especial à sua cerveja favorita?
A resposta está em uma plantinha trepadeira cheia de personalidade: o lúpulo!
Essa belezinha verde, que pode chegar a 3 metros de altura, é a responsável por aquele amargor característico e aroma irresistível da sua bebida. Suas flores, que mais parecem pequenas pinhas, liberam uma substância resinosa e amarga que transforma a água, o malte e o levedo em uma verdadeira alquimia cervejeira.
Mas o lúpulo não é só sabor! Ele também contribui para a espuma cremosa e duradoura, além de ajudar a conservar a cerveja por mais tempo. É como se fosse o tempero secreto dos cervejeiros, não é mesmo?
E aí, ficou curioso para saber mais sobre essa plantinha mágica? Acompanhe nossas próximas matérias e descubra tudo sobre o mundo da cerveja!
Isso é lúpulo.
Veja mais: http://www.flickr.com/photos/fturmog/1439092054/
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